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Ich bin da mal in nem Forum drauf gestoßen. Vielleicht will da ja jemand mal ausprobieren. Tom und Bill lieben dieses Zeugs ja. Ich habs noch nicht ausprobiert,hab aber schon von mehreren gehört, dass es total geil schmecken soll. Probierts einfach mal aus und ihr könnt mir ja schreiben wie es geschmeckt hat*g*
Dann mal viel Spass beim Backen.....
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Schmalzkuchen

ZUTATEN für eine Portion
Menge Maß Zutat, Art
500 g Weizenmehl
250 g Puderzucker
350 g Schweineschmalz
5 g Zitronenschale
5 g Salz
5 g Backpulver
2 St Eier


ZUBEREITUNG

Zunächst die Zitrone waschen die Schale abreiben.

Die Zutaten zu einem Teig verkneten und daraus Rollen mit bis zu fünf Zentimetern Durchmesser machen. Diese dann etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Teigrollen in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes und mit Mehl bestreutes Backblech legen.

Blech bei 200 Grad für etwa 30 Minuten in den Ofen schieben, ab und an mal die Konsistenz testen.



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